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Menu pour la fête    Oranges givrées  - Le biscuit de Savoie, et ses variantes Sauces  vinaigrette 
                      Visitez: Diététique dynamique  
Au Menu
1- Poulet grillé forestière
la Variante vigneronne
2- Jambon braisé au madère
3- Paupiettes de veau traitées à la broche.
4- Pommes au rhum (dessert)
5- Acras à morue (à la créole)
6- Aubergines farcies  (créole)
7- Court bouillon de poisson créole
8- Morue à l'avocat en casse-croûte
9- Blaff de poisson (à la créole)
10- Pruneaux d'Agen au rhum
11-Tomates farcies (en double cuisson)
12-Gâteau"à la Christine"aux noisettes
13- Les Dombrés créoles   
14- Les haricots rouges (avec dombrés) 
15 -Le colombo de porc
16-La sauce tomate
17-Le salmis de Pintade
18-La sauce mayonnaise  
19-La paella revisitée
20-La sauce chien
21- Le poulet au miel (Bami)
22 Le Beefsteak du pêcheur
23-Saucisses grillées et à la crème
24-Saumon Véronique
25-Jambon braisé sauce forestière
26- Boeuf aux carottes
27 Boeuf aux oignons
28-Porc sauce potagère
29-Poulet frit à l'américaine
30-Friands de poisson saumoné
31-Christophines farcies
32-Pizza boulangère
33- Tranches de gigot échalote
34-Magret forestière
35-Crème d'avocat au saumon
36- Jambonneau grillé forestière sauce moutarde
37- Boulettes de viande frites
38- Friands à la viande
39- Jarret de veau aux carottes
40- Salade de légumes bergère
41- Truite au citron braisée
Caroline: visitez son site

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Au départ,
rencontres avait refusé de donner les recettes des grandes cuisines. Mais la demande est forte. Plusieurs visiteurs nous ont envoyé des recettes et nous vous les proposerons.
Nous avons voulu les essayer, et comme le résultat n'était pas mauvais, elles seront présentées ici.
Il reste que notre choix est à la fantaisie, l'originalité, la paresse et la surprise. Ne nous prenons pas trop au sérieux!
 
Nouveau! -
Salade de concombre à l'avocat

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Si vous avez une recette de votre région ou de votre pays à faire connaître, cliquez ici

                         

Embellir sa cuisine par les plantes 
 
Nous n'avons pas la prétention d'inventer la Cuisine.
 Les trois plus grandes cuisines du monde: Cuisine Française, Cuisine Chinoise, Cuisine Antillaise, sont des recettes étudiées, mises au point, longuement éprouvées et codifiées au cours des millénaires (pour la cuisine chinoise) ou des siècles. Si vous voulez vous exercer à la grande cuisine, achetez un livre d'auteur et amusez-vous à exécuter les recettes. Le résultat ne sera jamais mauvais si vous utilisez de bons produits.Gardez-vous de prétendre que vous avez parfaitement réussi. Même si c'est vrai, personne ne vous croira. La Grande Cuisine, c'est l'affaire des Grands Chefs: cela a déjà été dit. Ne revenons pas là-dessus.
rencontres. vous donne des idées pour une cuisine paresseuse, amusante, et qui peut surprendre les amis que vous inviterez à votre table.Les noms de ces recettes, sont toujours de fantaisie, et ne peuvent pas choquer les défenseurs autorisés des grandes cuisines traditionnelles que chacun se doit de respecter (les cuisines et leurs défenseurs). Si vous avez vous aussi une recette paresseuse, efficace en saveur originalité et surprise, écrivez-nous; elle sera testée et présentée ici .

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