La diététique : une médecine.
Pour
Hippocrate, la diététique est "médecine par bonne hygiène de vie". Mais
elle est devenue vite une science des régimes alimentaires pour une bonne santé. |
Manger bio ; comment et pourquoi ?
Des chiffres:
L'agriculture biologique a une croissance annuelle de 30%.
Chaque année, 600 agriculteurs décident de passer au biologique. |
Une nouvelle voie pour
la diététique?Si vous avez bon
appétit et que vous aimez les bonnes choses, il est probable que votre
poids excessif viennent d'un excès de nourriture. Les autres causes qui demandent des
soins médicaux attentifs et difficiles à mettre en œuvre ne sont pas la
principale cause de votre embonpoint. |
Hygiène et Gourmandise
Les calories: Attention aux faux amis!
Pour celui qui décide de perdre du poids aucun aliment
n'est innocent. Vouloir maigrir, c'est d'avoir l'apport énergétique de tout ce qu'on a
dans on assiette au moment des repas. |
| Vache folle- Cette maladie qui dure depuis 1986, continue de
jeter une suspicion de plus sur les aliments dont sont nourries les populations.
L'alimentation de base qui était une affaire d'agriculture est désormais une affaire
industrielle de transformation ou de fabrication tout simplement. |
Traçabilité, c'est
maintenant le maître mot en matière de consommation
et la panacée de la sécurité alimentaire. Des progrès énormes ont été faits, et
depuis le drame de la vache folle, on peut espérer que la question remise sur le métier
amènera des amélioration dans la législation et dans la pratique. |
Manger des aliments
très énergétiques sans prendre du poids.
Un régime alimentaire de type méditerranéen, comprend l'huile d'olive et les noix, qui
sont des aliments à haute valeur énergétique. Cette diététique pourtant peut vous
aider à réduire le risque des maladies cardiaques. |
Les
habitudes culinaires ont bien changé au cours de ces dernières
années. La tendance est de fuir tout ce qui est "gras" ,
graisse, matières grasses. Le "veau" gras et les matières
grasses ont été longtemps signe de richesse et d'abondance d'une
classe sociale en matière de cuisine.
|
